Trituradora de Fruta Güde OM 7 – Tolva de Acero Inoxidable 7 Litros Corte Rodillo Triturador Montaje en Prensas de Zumo
La OM 7 es el accesorio triturador COMPLEMENTARIO para la gama de prensas Güde: tritura fruta dura (manzanas, peras, frutos rojos, uvas) ANTES del prensado en cesta, con tolva higiénica de acero inoxidable de 7 litros certificada para contacto alimentario, unidad de corte de aluminio + rodillo triturador robusto y eficiente (DIFERENCIADOR = doble trituración), manivela grande para una transmisión óptima de la fuerza y montaje universal en prensas Güde (compatible con OP 6/9/12/14/18/30/47). Su peso compacto de 5,8 kg facilita el transporte, la altura de 265 mm permite acceder cómodamente a la tolva y el flujo higiénico completo es: fruta en acero inoxidable → triturar → prensar → zumo.
Para quién es adecuada la trituradora Güde OM 7
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Perfil
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¿Adecuado?
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Motivo
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Pequeña o mediana empresa de zumos ecológicos
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Ideal
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Pretrituración de manzanas/peras, tolva de acero inoxidable de 7 L, rendimiento de zumo 95%+, compatible con OP 14, flujo higiénico totalmente en acero inoxidable
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Laboratorio premium de helado con frutos rojos
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Ideal
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Trituración suave de frutas delicadas, pulpa fina y uniforme para helado premium, acero inoxidable higiénico, peso 5,8 kg para flexibilidad en laboratorio
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Quesería / laboratorio de fermentación de sidra ecológica
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Ideal
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Trituración de manzanas enteras con resultado uniforme, tolva higiénica de acero inoxidable, compatible con prensa OP 18, flujo higiénico completo
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No recomendado para: Usuarios puramente aficionados (<5 ciclos por semana), ya que la OM 7 es semiprofesional; quienes trabajan con fruta muy blanda ya triturada (fresa, frambuesa muy madura), porque el rodillo puede alterar el aroma; y quienes no disponen de una prensa Güde compatible, ya que la OM 7 es un accesorio para combinar con la prensa.
Especificaciones técnicas — Trituradora de Fruta Güde OM 7
Funcionamiento y trituración
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Parámetro
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Valor
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Tipo de accionamiento
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Manual con manivela
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Unidad de corte
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Aluminio (primera fase de trituración)
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Rodillo triturador
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Aluminio (segunda fase de trituración fina)
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Manivela
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Gran tamaño para una transmisión óptima de la fuerza
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Fase de trituración
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Doble: corte + trituración (DIFERENCIADOR)
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Capacidad y tolva
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Parámetro
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Valor
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Capacidad de la tolva
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7 litros (pretrituración de 4–5 kg de fruta por ciclo)
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Dimensiones de la tolva
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300 × 340 mm
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Material de la tolva
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Acero inoxidable (CERTIFICADO PARA CONTACTO ALIMENTARIO)
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Acceso a la tolva
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Fácil, altura ergonómica de 265 mm
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Construcción y montaje
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Parámetro
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Valor
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Cuerpo de la trituradora
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Aluminio robusto y ligero
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Montaje
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Accesorio universal para prensas Güde
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Compatibilidad
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OP 6 / OP 9 / OP 12 / OP 14 / OP 18 / OP 30 / OP 47
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Fijación
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Atornillado sólido sobre la mesa de la prensa
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Dimensiones y peso
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Parámetro
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Valor
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Longitud
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570 mm
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Anchura
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495 mm
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Altura
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265 mm (acceso fácil a la tolva)
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Peso neto
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5,8 kg (transportable por una persona)
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Peso bruto (embalaje)
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6,8 kg
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Conformidad
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Parámetro
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Valor
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Marcado
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CE – Directiva de Máquinas 2006/42/CE
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Certificación de la tolva
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Acero inoxidable para contacto alimentario UE
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GTIN
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4015671300096
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Equipamiento estándar
- Trituradora Güde OM 7 (completamente montada)
- Tolva de acero inoxidable de 7 litros (incluida)
- Unidad de corte de aluminio (incluida, instalada)
- Rodillo triturador de aluminio (incluido, instalado)
- Manivela grande (incluida)
- Kit universal de tornillería para montaje (incluido para fijación a prensas)
- Manual de usuario en italiano
- Declaración CE de conformidad
- Garantía internacional Güde
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué significa trituradora de "preprensado" en la OM 7?
Fase preliminar antes del prensado. La OM 7 realiza una trituración PRELIMINAR de la fruta ANTES del prensado en la cesta: manzana entera (150 g) → OM 7 produce pulpa fina y uniforme de 10–15 mm → cae en la cesta de la prensa OP 14 → prensado → zumo. Ventaja: pulpa fina uniforme = prensado MÁXIMO con rendimiento de zumo 95%+ (frente a fruta entera sin triturar = rendimiento 75% con más residuos y fragmentos). Diferencia práctica: la doble trituración OM 7 (corte + trituración) produce una pulpa fina perfecta para un prensado eficiente.
2. ¿Qué significa unidad de corte + rodillo triturador = DOBLE trituración?
Corte + trituración en dos fases. La OM 7 tiene DOS FASES: (1) la unidad de corte de aluminio corta la fruta en piezas medias de 30–40 mm. (2) el rodillo triturador de aluminio reduce esas piezas a una pulpa fina y uniforme de 10–15 mm. DIFERENCIADOR = no una sola cuchilla gruesa, sino doble función para una pulpa de máxima calidad. En la práctica, un laboratorio de zumos ecológicos obtiene pulpa uniforme → rendimiento de zumo 100% líquido puro frente a residuos y fragmentos heterogéneos.
3. ¿Qué significa la tolva de acero inoxidable de 7 litros?
Higiene certificada para contacto alimentario en la pretrituración. Tolva de acero inoxidable = estándar higiénico: certificación para contacto alimentario, máxima limpieza con agua caliente sin deterioro y durabilidad higiénica de 20+ años sin absorción de pulpa de fruta. Capacidad de 7 litros = pretrituración de 4–5 kg de fruta por ciclo, equilibrada para laboratorio. Ventaja: la fruta ecológica puede llevar tierra o bacterias en la piel y el acero inoxidable elimina el riesgo higiénico para obtener zumo ecológico certificado al 100%.
4. ¿Qué significa una manivela de gran tamaño?
Transmisión óptima de potencia y ergonomía. La manivela grande actúa como una palanca larga y multiplica mecánicamente la fuerza. En la práctica, el operador gira con un esfuerzo MODERADO para triturar fruta dura (manzana entera, pera) de forma FÁCIL Y FLUIDA, con menos riesgo de bloqueo que con una manivela corta. Para un laboratorio con 20–30 ciclos al día, aporta máxima ergonomía y reduce la fatiga repetida de mano y hombro.
